การประยุกต์ใช้อาหารและเครื่องดื่ม

ตลับลูกปืนอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ การผลิตอาหาร ต้องมีทั้งความประหยัดและปลอดภัย โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะเป็นไปโดยอัตโนมัติ และมักเกิดสภาวะการทำงานที่รุนแรง สิ่งนี้ต้องการความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือในระดับสูง การออกแบบส่วนประกอบเครื่องจักรคุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่องถือเป็นองค์ประกอบสำคัญที่นี่ การกัดกร่อนที่แข็งแกร่ง

การให้คำปรึกษาด้านเทคนิค โซลูชันการบำรุงรักษา และการจัดการสินค้าคงคลัง

เนื่องจากเครื่องจักรอาหารของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายต้องเป็นมนุษย์ ดังนั้นเครื่องจักรอาหารจึงเป็นข้อกำหนดพื้นฐานที่สุดคือความปลอดภัย ขณะเดียวกัน การผลิตอาหารไม่สามารถเปื้อนด้วยวัตถุอื่นได้ และการมีอยู่ของการผลิตอาหารและน้ำเสีย ความสามารถในการป้องกันการกัดกร่อนทางกลก็เป็นส่วนสำคัญของเครื่องจักรอาหารที่มีลูกปืนจำเป็นต้องมีจุดพื้นฐานอย่างน้อยสามจุด นั่นคือความปลอดภัย ไม่มีการรั่วไหลของน้ำมันและการป้องกันการกัดกร่อน ในเครื่องจักรอาหารที่ใช้กันทั่วไปตาม NSF (แห่งชาติ มูลนิธิสุขาภิบาล) มาตรฐาน H1 และเป็นไปตามอย (การบริหารอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา) มาตรฐานของเครื่องจักรด้านอาหารคือจาระบีพิเศษและโดยทั่วไปใช้จาระบีหล่อลื่นที่เป็นของแข็ง จาระบีชนิดนี้ไม่รั่วซึมง่าย โดยทั่วไปสำหรับฐานยูเรีย - น้ำมันหล่อลื่นสังเคราะห์ เพิ่มการบ่มด้วยสารเพิ่มความข้นโพลีเอทิลีนโมเลกุลสูงพิเศษ ,รายละเอียดน้ำมันหล่อลื่นและสารเพิ่มความข้น,สารเติมแต่ง

รหัสต่อท้ายของจาระบีพิเศษสำหรับเครื่องจักรด้านอาหารคือ /LP09, /L719 ซึ่งควรระบุเป็นพิเศษเมื่อซื้อตลับลูกปืนเพื่อป้องกันข้อผิดพลาดในการจัดซื้อ

นอกจากจาระบีแล้ว เครื่องจักรอาหารสแตนเลสที่ใช้กันทั่วไป ตลับลูกปืนและตลับลูกปืนพลาสติก ตลับลูกปืนสแตนเลสจึงไม่เกิดสนิมง่าย การกัดกร่อนของ naisuanjian มากขึ้น วัสดุพลาสติกนอกเหนือจากความต้านทานต่อกรดและด่างแล้ว การต้านทานน้ำยังแข็งแกร่ง แต่เมื่อเทียบกับตลับลูกปืนพลาสติก สำหรับแบริ่งสแตนเลส ความจุแบริ่งค่อนข้างอ่อนแอ ดังนั้นการเลือกความต้องการเฉพาะเพื่อ 'ปรับมาตรการให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น' 'เนื่องจากสภาพการใช้งาน

นอกจากสแตนเลสข้างต้นแล้ว ตลับลูกปืนพลาสติกและที่นั่งตลับลูกปืน เครื่องจักรอาหารยังมักใช้ตลับลูกปืนเลื่อนเรซินสังเคราะห์ ตลับลูกปืนเลื่อนวัสดุเรซินหล่อลื่นตัวเองได้ดี สำหรับการไม่เติมจาระบี ดังนั้นจึงไม่มีการรั่วไหล มักใช้ในระดับสูง สภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิ (ประมาณ 100 องศา ขีดจำกัดของจาระบีอุณหภูมิสูงและแบริ่งเลื่อนเรซินสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง 300 องศา) เช่นอุปกรณ์ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง

เครื่องจักรแปรรูปอาหารเป็นหนึ่งในกระบวนการทางกายภาพและเคมีมากมายที่เปลี่ยนวัตถุดิบอาหารดิบให้เป็นรูปแบบอื่นๆ โดยการสกัด กรอง บด ทำให้บริสุทธิ์ บดละเอียด การทำให้เป็นของเหลว อิมัลชัน การปรุงอาหาร การดอง พาสเจอร์ไรซ์ การบรรจุกระป๋อง การหั่น และการตัด

ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการแปรรูปอาหารจะเข้าสู่ปากของมนุษย์ ดังนั้นสุขภาพและความปลอดภัยจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่เครื่องจักรทุกเครื่องถูกสร้างขึ้นเพื่อประหยัดต้นทุนและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน เมื่อไม่คำนึงถึงประเด็นเหล่านี้ การสูญเสียสุขภาพของผู้บริโภคอาจมีสูง และหากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยนำไปสู่การเรียกคืนอาหารที่มีราคาแพงและความเสียหายร้ายแรงต่อชื่อเสียง ผลกระทบต่อบริษัทอาหารก็อาจสร้างความเสียหายได้

เช่นเดียวกับอุปกรณ์แปรรูปอาหารอื่นๆ จำเป็นต้องประเมินความเหมาะสมของตลับลูกปืนสำหรับการใช้งานที่กำหนด เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม สุขภาพและสุขอนามัยถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญ ท้ายที่สุดแล้ว การมีความอ่อนน้อมถ่อมตนมักมีบทบาทในกระบวนการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร พวกเขามีส่วนร่วมอย่างใกล้ชิดกับอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องปั่นและเครื่องผสม เครื่องทำน้ำแข็ง อุปกรณ์หยิบและชั่งน้ำหนัก และสายพานลำเลียง พวกเขาดำเนินการหลายล้านรอบและเป็นส่วนสำคัญของการแปรรูปอาหาร แต่มักถือว่าจำเป็น ดังนั้น ผู้ปฏิบัติงานในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอาจต้องการทราบข้อควรพิจารณาด้านสุขภาพและสุขอนามัยทั้ง 7 ประการนี้ ก่อนที่จะเลือกตลับลูกปืนสำหรับสายการผลิตของตน

1. พิจารณาดัชนีการขยายตัวของตลับลูกปืน

มีรายงานว่าการเรียกคืนอาหารสี่สิบเจ็ดเปอร์เซ็นต์เกิดจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย ยีสต์ และเชื้อรา และการสะสมของจุลินทรีย์เหล่านี้ ในตลับลูกปืน ควรหลีกเลี่ยงวัสดุ เช่น ไนลอนที่ไม่ใช่เกรดอาหาร เนื่องจากจะดูดซับน้ำและเพาะพันธุ์แบคทีเรีย วัสดุตลับลูกปืนอื่นๆ ควรได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบ และควรพิจารณาเฉพาะเทอร์โมพลาสติกที่ไม่ขยายตัวเท่านั้น เนื่องจากน้ำนิ่งที่ติดอยู่นั้นเป็นสภาพแวดล้อมสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์

2. เลือกสีที่เหมาะสม

สีขาวควรเป็นสีที่เลือกสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร มีความสะอาดทางสายตาและถูกสุขลักษณะ และเทอร์โมพลาสติกหลายชนิดทำจากสีนี้และควรพิจารณาสำหรับการใช้งานด้านอาหารที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง สีช่วยให้เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพสามารถตรวจสอบได้อย่างรวดเร็วว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอมในระบบที่ทำให้สีของตลับลูกปืนเปลี่ยนไป นอกจากนี้ยังช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีการถ่ายโอนสีจากตลับลูกปืนไปยังอาหาร และตรวจไม่พบสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นได้ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

3. หลีกเลี่ยงการหล่อลื่น

นอกจากน้ำมันหล่อลื่นเกรดอาหารสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเครื่องจักรแปรรูปอาหารแล้ว ผู้ผลิตตลับลูกปืนจะไม่แนะนำให้ลูกค้าเครื่องจักรแปรรูปอาหารใช้ตลับลูกปืนจาระบีหล่อลื่น เนื่องจากมีสารหล่อลื่นอื่นๆ หลากหลาย แต่ด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ตลับลูกปืนพลาสติกจึงทำงานได้ดีโดยไม่ต้องเติมสารหล่อลื่น ดังนั้นการใช้ตลับลูกปืนพลาสติกในอุปกรณ์แปรรูปอาหารจึงสามารถกำจัดอนุภาคอาหารที่ถูกจับโดยสารหล่อลื่นและมลพิษในห่วงโซ่การผลิตได้เป็นอย่างดี

4. ตรวจสอบการรับรองการใช้งานเกรดอาหาร

โดยทั่วไปวัตถุดิบของตลับลูกปืนพลาสติกจะได้รับการทดสอบโดยกระบวนการบางอย่างในโรงงาน เช่น การทดสอบน้ำต่างๆ รวมถึงการทดสอบน้ำกลั่น การทดสอบกรดอะซิติกและเอทานอล และการทดสอบไขมัน ซึ่งอาจรวมถึงการใช้การทดสอบน้ำมันดอกทานตะวัน จุดมุ่งหมายเหล่านี้เพื่อตรวจสอบความเฉื่อยของโพลีเมอร์และศักยภาพในการถ่ายโอนสารประกอบในโพลีเมอร์ไปเป็นอาหาร

5. หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นพิษ

โดยทั่วไปเทอร์โมพลาสติกมักนิยมใช้มากกว่าส่วนประกอบที่เป็นโลหะ รวมถึงทองแดง ซึ่งมักประกอบด้วยตะกั่วและดีบุก เนื่องจากผู้บริโภคตระหนักถึงอันตรายของโลหะหนักต่อเนื้อเยื่อและอวัยวะมากขึ้น จึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับบริษัทแปรรูปอาหารที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ดีบุกและตะกั่ว

6 พิจารณาความพอดีของตลับลูกปืนที่ดีที่สุด

เมื่อใช้ตลับลูกปืนพลาสติกในเครื่องจักรแปรรูปอาหาร นอกเหนือจากการพิจารณาคุณสมบัติทางกายภาพของตลับลูกปืนบางอย่างแล้ว แต่ยังรวมถึงการติดตั้งและการประกอบตลับลูกปืนด้วย เนื่องจากอาหารที่เหลืออยู่ในระยะห่างระหว่างบุชชิ่งอาจทำให้เกิดมลภาวะต่อการผลิตทั้งหมด โซ่. ความพอดีของตลับลูกปืนที่ดีที่สุดต้องคำนึงถึงอุณหภูมิในการทำงานด้วย เนื่องจากตลับลูกปืนบางตัวจะขยายตัวเมื่อถูกความร้อน

7.ได้ประโยชน์จากความเรียบเนียน

ในชีวิตประจำวันเราจะเห็นได้ว่าในกระบวนการแปรรูปอาหารและการผลิตสารตกค้างจากการแปรรูปอาหารจะตกลงไปในรอยแตกร้าวในเครื่องจักรได้ง่าย จึงมีข้อกำหนดเกี่ยวกับความเรียบของพื้นผิวแบริ่งเพราะมักจะมีพื้นผิวเรียบ เศษอาหารไม่น่าจะสะสมอยู่ในนั้น หากเลือกเนื่องจากความนุ่มนวลและไม่มีโพรงอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องปราศจากรอยบุบและความเสียหาย ด้วยเหตุนี้ จึงควรหลีกเลี่ยงการออกแรงที่ไม่เหมาะสมซึ่งอาจนำไปสู่การกด การสึกหรอ หรือการแตกร้าว ในทำนองเดียวกัน ตลับลูกปืนไม่ควรได้รับการปฏิบัติอย่างหยาบมากในกระบวนการบำรุงรักษา

สาม ความสำคัญของตลับลูกปืนเครื่องจักรแปรรูปอาหาร

ไม่มีการศึกษาเฉพาะเจาะจงระบุว่าตลับลูกปืนเป็นสาเหตุเฉพาะของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร แต่ผู้ผลิตตลับลูกปืนกระตือรือร้นที่จะให้แน่ใจว่าความเสี่ยงของการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบเฉพาะนั้นอยู่ในระดับต่ำ

เช่นเดียวกับอุปกรณ์ประเภทอื่นๆ ตลับลูกปืนต้องได้รับการตรวจสอบเพื่อระบุความเป็นไปได้ที่จะเกิดอุบัติเหตุหรือไม่สัมผัสกับอาหาร เมื่อพิจารณาแล้ว จึงสามารถระบุตลับลูกปืนตามปัญหาด้านสุขภาพที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานที่กำหนดได้ ด้วยการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วและประชากรโลกที่ร่ำรวยมากขึ้น ผู้คนจึงใช้เวลาในการเตรียมอาหารน้อยลงเนื่องจากความต้องการด้านเวลาที่เพิ่มขึ้น และความต้องการอาหารแปรรูปก็เพิ่มขึ้นทุกปี

แบริ่งต้านทาน ซีลที่มีประสิทธิภาพ และการหล่อลื่นตลอดอายุการใช้งานภายใต้สภาวะส่วนใหญ่ เหมาะสำหรับการทำงานที่เชื่อถือได้อย่างต่อเนื่อง